挑选稳定的美国服务器需要考虑以下几个方面：

服务商信誉：首先需要选择有良好信誉的服务商，可以通过查看其客户口碑、评价和评级来判断其是否值得信赖。

服务器性能：稳定的服务器需要具备较高的性能，包括处理器、内存、硬盘、网络带宽等方面。需要根据自己的需求选择适当的配置。

数据中心稳定性：数据中心的稳定性也是影响服务器稳定性的因素之一。需要选择具有良好数据中心稳定性的服务商，可以通过查看其数据中心设施、网络架构、备份策略等方面来评估其稳定性。

技术支持：稳定的服务器需要有及时的技术支持，可以通过查看服务商的技术支持体系、响应时间、技术支持人员素质等方面来评估其技术支持能力。

价格和合同条款：最后需要考虑价格和合同条款，需要选择合理的价格和灵活的合同条款，以便在后期的使用中更加灵活和便捷。

总之，选择稳定的美国服务器需要综合考虑服务商信誉、服务器性能、数据中心稳定性、技术支持和价格等因素，以确保服务器能够提供高性能和稳定的服务。