CentOS是一种基于开源代码的Linux操作系统，它有以下几个优势：

1.稳定性：CentOS是一种非常稳定的操作系统，它的代码经过了严格的测试和审查，因此它非常适合作为服务器操作系统使用。

2.安全性：由于CentOS是基于开源代码的操作系统，因此它可以受到全球范围内的开发者和安全专家的审查和更新，从而确保其安全性。

3.兼容性：CentOS兼容大多数Linux软件和应用程序，因此它是一种非常灵活的操作系统。

4.易于维护：CentOS有一个强大的包管理器，可以方便地安装、更新和卸载软件，从而使系统维护更加容易。

在香港云服务器上安装CentOS系统有以下几个原因：

1.稳定性：CentOS是一种非常稳定的操作系统，特别适合在云服务器上作为服务器操作系统使用。

2.安全性：由于CentOS是基于开源代码的操作系统，因此它可以受到全球范围内的开发者和安全专家的审查和更新，从而确保其安全性。

3.兼容性：CentOS兼容大多数Linux软件和应用程序，因此它是一种非常灵活的操作系统，可以满足不同的应用需求。

4.成本效益：CentOS是一种免费的开源操作系统，可以在不增加额外费用的情况下使用。这对于预算有限的用户来说是一个非常重要的考虑因素。