Ctrl+Alt+F1进入文字终端，挂载分区后使用ls 命令，中文的文件和文件夹都是乱码，在图形界面下打开终端中文显示没问题。

然后尝试了网上的方案

#vi /etc/sysconfig/i18n
将LANG="en_US.UTF-8"
SYSFONT="latarcyrheb-sun16"
修改原内容为
LANG="zh_CN.GB18030"
LANGUAGE="zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN"
SUPPORTED="zh_CN.UTF-8:zh_CN:zh:en_US.UTF-8:en_US:en"
SYSFONT="lat0-sun16"

用 yum 安装中文字体
#yum install fonts-chinese.noarch
system -> logout 注销
重新登录CentOS系统时，你会发现，所有界面已从英文变成中文。在终端输入 date 命令测试
#date

可以用putty之类的ssh工具连接,可以正常显示中文！