美国与香港的CN2服务器在速度、稳定性、网络延迟等方面存在差距，选择哪种服务器主要取决于用户的需求和实际情况。

首先，CN2服务器是指中国电信国际公司提供的一种高速互联网专线，可以提供更稳定和高速的网络连接。在美国和香港等地区，都有提供CN2服务器的机房，用户可以根据自己的需求和实际情况选择合适的服务器。

在速度方面，美国CN2服务器相对较快，可以提供更高的带宽和更快的下载速度。美国的CN2服务器通常可以提供更为稳定的网络连接，适合需要大量数据传输和高速下载的用户，比如游戏玩家、视频制作人员等。

而在网络延迟方面，香港CN2服务器相对较低，可以提供更短的网络延迟和更快的响应速度。香港的CN2服务器通常适合需要进行高频率数据交换和低延迟网络连接的用户，比如金融机构、在线交易商等。

除了速度和延迟，用户在选择CN2服务器时还需要考虑机房的服务质量和价格等因素。用户可以根据自己的需求和实际情况，比较不同机房的服务和价格，选择最适合自己的CN2服务器。

总的来说，美国CN2服务器适合需要高速下载和大量数据传输的用户，香港CN2服务器适合需要低延迟网络连接和高频率数据交换的用户。用户在选择CN2服务器时，还需要考虑机房的服务质量和价格等因素，选择最适合自己的服务器。